Equipements structurants d’accueil, Destination vignobles - 15 avril 2010

Oenotourisme - Equipements structurants d’accueil - 15 avril 2010

Journée technique : Destination Vignobles, les équipements structurants d’accueil dans l’oenotourisme (ex : maison des vins...)

Date : 15 avril 2010

Lieu : Maison des vins des Côtes de Bourg - Bourg sur Gironde (Haute Gironde)

Public : animateurs des programmes Destination vignobles et les partenaires.

L’objectif était de se poser une question simple : l’offre oenotouristique d’un territoire doit elle s’articuler autour d’un équipement structurant, ou être totalement diffuse ? Quelles relations efficaces peuvent exister entre équipement structurant et réseau Destination Vignobles ?
Des exemples d’outils innovants d’animation et de valorisation du vin dans un équipement structurant seront également présentés.

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Equipements structurants d’accueil dans l’oenotourisme que recouvre cette notion ? Présentation Pierre Cambar, AAPrA
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Présentation de l’approche marketing de la Maison des Vins de Duras, Corinne Lacombe, Union Interprofessionelle des vins de Duras
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Présentation de la Maison des vins des Côtes de Bourg, structure d’animation du syndicat viticole et outil de commercialisation. Hélène Sambor et Didier Gontier
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Présentation de la Maison des vins de Graves, structure d’accueil, d’information et de recommandation des clientèles.
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Les outils d’innovation et d’animation autour de la valorisation du vin : le concept du Centre Culturel du vin de Bordeaux et de la Tour du Pouilly Fume, scénographie immersive multisensorielle. Luc Bonin, agence Scarabée
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Présentation d’outils innovants en région Rhône Alpes, Institut rural de Vayres, Pauline Devaux et Régine Verdu
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Contenu :
9h00 : accueil café à la Maison des Vins (www.cotes-de-bourg.com).

9h30 : Introduction de la journée.
Equipements structurants d’accueil dans l’oenotourisme : que recouvre cette notion ? (maisons du vin, caves, etc.) Quel rôle peuvent-ils jouer dans la pratique du séjour oenotouristique ? Pierre Cambar, directeur de l’AAPrA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire).

10h00 : Rôle et positionnement d’une Maison des vins dans le séjour oenotouristique. Table ronde avec trois exemples en Aquitaine :

- Présentation de l’approche marketing de la Maison des vins de Duras, Corinne Lacombe, animatrice de l’UIVD. (www.cotesdeduras.com)

- La Maison des vins des Côtes de Bourg (www.cotes-de-bourg.com), structure d’animation du syndicat viticole et outil de commercialisation. témoignages de Didier Gontier (Directeur du Syndicat Viticole) et Hélène Sambor (Animatrice de la Boutique).

- La Maison des vins de Graves (www.vins-graves.com), structure d’accueil, d’information et de recommandation des clientèles. Jean-Louis Vivière, directeur du syndicat des Graves.

Discussions et échanges sur l’articulation « maison des vins – réseau Destination Vignobles ».

12h15 : Visite commentée de la Maison des Vins des Côtes de Bourg par Didier Gontier et Hélène Sambor, suivie d’une dégustation.

13h00 – 14h30 : Déjeuner au restaurant Le Plaisance.

14h30 : Les outils d’innovation et d’animation autour de la valorisation du vin au sein d’un équipement structurant.


- Présentation du concept du Centre culturel du vin de Bordeaux, Luc Bonnin, Agence Scarabée.

- Présentation de la Tour du Pouilly Fume, scénographie immersive multisensorielle, Luc Bonnin.

- Présentation d’outils innovants en région Rhône Alpes, Institut rural de Vayres.

16h30 : Présentation du voyage d’étude Destination vignobles 2010 (7 et 8 juin), Jean-Luc Boulin.


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