Produits de qualité et d’origine : définitions

Comprendre les produits sous signes d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO)

Bandeau SIQO

L’Union européenne dispose de trois systèmes pour promouvoir et protéger les désignations des produits agricoles et denrées alimentaires de qualité : AOP appellation d’origine protégée, IGP indication géographique protégée et STG spécialité traditionnelle garantie auquelles s’ajoutent les produits issus de l’agriculture biologique mais aussi le label rouge au niveau national.
Retrouvez la liste des produits européens sous signe d’identification de la qualité et de l’origine en consultant la base de données DOOR.

En France, la structure concernée est l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO).
Retrouvez la liste des produits français sur www.inao.gouv.fr.

L’Aquitaine est la première région européenne en production sous signe d’identification de la qualité et de l’origine.
Retrouvez la liste des produits aquitains.

Logo AOC Logo AOP Appellation d'origine protégée 1.L’appellation d’origine contrôlée AOC ou appellation d’origine protégée AOP, désigne la dénomination d’un produit dont la production et la transformation et l’élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté. C’est une démarche collective portée par un Organisme de défense et de gestion ODG.

Logo IGP Indication géographique protégée 2.L’indication géographique protégée IGP, désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires étroitement liés à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production ou leur transformation ou leur élaboration. C’est une démarche collective portée par un Organisme de défense et de gestion ODG.

Logo Label Rouge 3.Le label rouge garantit la qualité supérieure d’un produit par rapport aux produits similaires tant au plan gustatif que pour ses conditions de production et de fabrication. C’est une démarche collective portée par un Organisme de défense et de gestion ODG.

Logo Agriculture Biologique Logo agriculture biologique européen 4.Agriculture Biologique : La certification du mode de production biologique garantit qu’un aliment est issu d’un mode de production attentif à l’environnement, exempt de produits chimiques de synthèse et respectueux du bien-être des animaux.
Un peu plus sur l’agriculture biologique ...

Logo STG Spécialité traditionnelle garantie5.La spécialité traditionnelle garantie STG ne fait pas référence à une origine mais a pour objet de protéger la composition traditionnelle d’un produit, ou un mode de production traditionnel en fonction de la matière première. C’est une démarche collective portée par un Organisme de défense et de gestion ODG.

Un peu plus sur les AOP, les IGP, les STG, le Label rouge dans la rubrique "Les signes de la Qualité et de l’origine" du site de l’INAO
www.inao.gouv.fr


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